 Barbera del Monferrato D.O.C.
Guaragna
CARATTERISTICHE: di colore rosso porpora su fondo rubino; al naso predominano sentori di frutti freschi, quali la ciliegia, l’amarena e la susina; al palato è piacevole e delicato, fresco ed integro. E’ un vino di gran fragranza fruttata, grintoso e vivace, di beva deliziosa e scorrevole.
- VARIETA’ DI UVE: 95 % uve Barbera 5% Freisa
- METODO DI ALLEVAMENTO: Guyot
- PERIODO DI VENDEMMIA: 20 / 25 settembre
- RESA UVE / ETTARI: 80 quintali di uve per ettaro
- FERMENTAZIONE: 8/10 giorni a contatto con le bucce ad una temperatura controllata di 28°/30° C.
- INVECCHIAMENTO / AFFINAMENTO: imbottigliato in luna calante di marzo; vino a fermentazione naturale in bottiglia
- GRADAZIONE ALCOLICA: 13,0 % vol.
- ACIDITA’ TOTALE: 6 %
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