 Monferrato Rosso D.O.C.
Fiero Becco
CARATTERISTICHE: Vino ottenuto da uve Merlot (100%) . Al naso predomina un profumo vinoso, intenso, un po' erbaceo caratteristica tipica di questo vitigno, delicato ed eterogeneo. Al palato si presenta ricco e corposo, dove acidità e morbidezza ben si bilanciano, con un finale lievemente speziato. Di colore rosso rubino, tendente al granato con l'invecchiamento. Il sapore e’ asciutto , abboccato, sapido, robusto, di corpo giustamente tannico ma molto armonico.
- VARIETA’ DI UVE: 100% Merlot
- METODO DI ALLEVAMENTO: Guyot
- PERIODO DI VENDEMMIA: 20/30 Settembre
- RESA UVE / ETTARI: 70 quintali di uve per ettaro
- FERMENTAZIONE: 8/10 giorni a contatto con le bucce ad una temperatura controllata di 25°/27° C.
- INVECCHIAMENTO: 3 mesi in vasche di acciaio con fermentazione
- AFFINAMENTO: 3 mesi in bottiglia
- GRADAZIONE ALCOLICA: 14,0 % vol.
- ACIDITA’ TOTALE: 5.5 %
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