 Moscato d'Asti D.O.C.G.
Nettare
CARATTERISTICHE:
di colore giallo paglierino con riflessi dorati; al naso predominano sentori di frutti gialli, quali la pesca e la scorza di limone ed i fiori quali il fiori d’ arancio; al palato è piacevole e delicato, polposo ma non pesante, dolce ma non stucchevole, rinfrescante, con finale composto e lungo.
- VARIETA’ DI UVE: 100 % uve Moscato
- METODO DI ALLEVAMENTO: Guyot 4.500 ceppi per ettaro
- PERIODO DI VENDEMMIA: 10 / 15 settembre
- RESA UVE / ETTARI: 72 quintali di uve per ettaro
- FERMENTAZIONE: separazione delle bucce e fermentazione del mosto fiore a temperatura controllata di 26°/28° C.
- GRADAZIONE ALCOLICA: 5,5 % vol.
- ACIDITA’ TOTALE: 5,5 %
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